COLLINE LUCCHESI ROSSO
Uvaggio: Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Moscato d’Amburgo
Dati sintetici del vigneto: altitudine: 150/200 metri
Esposizione: sud-ovest,
Terreno: argilloso con buona presenza di scheletro
Allevamento: cordone speronato
Densità: 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70 q.li di uva
Tecnica di vinificazione:
vendemmia manuale fine settembre primi di ottobre, fermentazione in vasca inox, macerazione 10/12 giorni, malolattica in legno 20 hl., maturazione in botte 20/25 hl. per sei mesi, in bottiglia per tre mesi. |
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COLLINE LUCCHESI ROSSO – VIGNA LE TESE
Uvaggio: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon
Dati sintetici del vigneto: altitudine: 150 metri
Esposizione: sud
Terreno: argilloso con presenza di marne con calcarei ed arenarie
Allevamento: cordone speronato
Densità: 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 60 q.li di uva x ceppo 1,2 – 1,3 kg
Tecnica di vinificazione:
vendemmia manuale prima decade di ottobre, fermentazione in vasca inox, macerazione 14/16 giorni, malolattica in legno botte 20 hl., maturazione in botte 20 hl. 8/10 mesi, affinamento in bottiglia 6 mesi. |
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COLLINE LUCCHESI BIANCO
Uvaggio: trebbiano toscano, vermentino, malvasia toscana
Dati sintetici del vigneto: altitudine: 150/200 metri
Esposizione: nord-ovest,
Terreno: medio impasto con buona presenza di scheletro
Allevamento: guyot
Densità: 4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 75 q.li di uva
Tecnica di vinificazione:
vendemmia manuale primi giorni di ottobre, pressatura delle uve, fermentazione in vasca inox, affinamento in vasca inox per 4/6 mesi, affinamento in bottiglia per due mesi.
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